Trocea y limpia las verduras. Quita la piel del trocito de jengibre, cebolla y las partes duras del apio e hinojo.

Pon a hervir el agua.

Añade las verduras y baja el fuego a la mitad durante 20 Minutos.

Cuela el caldo y guarda las verduras para la crema de calabacín Añade especias al gusto.

Tómalo calentito antes de las comidas estipuladas.

Guárdalo en la parte más fría de la nevera. También se puede congelar por raciones. (un vaso de 200 ml cada vez).