PIZZA sin harina WABISABI

Base de pizza mediana:

100 gr pechuga de pollo
1 huevo
Especias : pimienta negra, ajo en polvo, orégano, 1 pizca de sal.

Preparación: Coloca todos los ingredientes en la Batidora y picalos hasta obtener una masa.
Extender la pasta hasta hacer una base redonda sobre un papel vegetal con la ayuda de una cuchara.
Horno 180/200 ºC, 15 min. Darle la vuelta.

Tip : Cuanto más fina mejor, para ello puedes colocar otro trozo de papel vegetal por encima y estirar con un palo de amasar.

Topping :

>> Salsa de tomate natural
>> Especias : orégano
>> 30 gr queso mozzarella para gratinar
>> 20 gr Rúcula
>> 50 gr setas o champiñones laminados
>> 1 cucharada sopera de aceite de oliva

Preparación: Añadir los ingredientes por encima de la base ya previamente cocinada, horno 180 ºC , 15 min.

Disfrutar acompañada de una ensalada verde incluso para cenar.

Y ahora a por el Helado!

HELADO DE FRESAS WABISABI

Ingredientes ( para 4-6 raciones):

>> 500 gr fresas maduras
>> 120 ml agua
>> Opcional : edulcorante como Stevia o vainilla
>> 3 claras de huevo ( 100 ml)
>> Zumo de 1 limón

Elaboración:
1. Limpiar las fresas, quitar el rabillo y trocear
2. Coloca todos los ingredientes en la batidora de vaso o normal y tritúralo hasta que quede una masa homogénea
3. Reparte en moldes individuales de helado ( tienes en el Tiger) o cubiteras.
4. Puedes comerlo a modo polo o bien 1 h antes de consumirlo, volver a triturarlo y dejarlo en la nevera , para que quede más cremoso.

Ración: un molde de helado o 4-6 cubitos

Disfrútalo entre horas cuando te toque la fruta